انواع بسته بندی سبزیجات تازه به دلایل مختلف به کار برده می‌شوند. به طور کلی سبزیجات سریع‌تر از دیگر مواد غذایی در معرض فاسد شدن هستند، اما سبزیجات تازه به دلیل داشتن بافت حساس و آب‌دار، بیشتر مستعد فساد و خرابی هستند و نیاز به روش‌های خاصی برای حفظ و نگهداری دارند. بسته بندی یکی از راه های موثر برای افزایش ماندگاری و تازگی سبزیجات تازه است که باعث می‌شود کیفیت و خواص آن‌ها حفظ شود. بسته‌بندی سبزیجات تازه با روش‌های مختلفی انجام می‌شود که هر کدام مزایا و معایب خاص خود را دارند که در این مقاله آن‌ها را بررسی می‌کنیم.
انواع بسته بندی سبزیجات تازه
متدوال‌ترین روش های بسته بندی سبزیجات عبارتند از:
- بستته بندی سلفونی سبزیجات
- بسته بندی سبزیجات با ظروف پلاستیکی
- بسته بندی پاکتی سبزیجات
در ادامه هریک از این روش‌ها را بررسی می‌کنیم.
بسته بندی سلفونی سبزیجات
در این روش، سبزیجات در پاکت های سلفونی شفاف قرار می‌گیرند و هوای موجود در آن‌ها خالی می‌شود. این روش باعث می‌شود که سبزیجات ماندگاری و تازگی بیشتری داشته باشند.
بسته‌بندی سبزیجات با ظروف پلاستیکی
در این روش، سبزیجات در ظروف پلاستیکی قرار می‌گیرند و روی آن‌ها یک لایه سلفون کشیده می‌شود. این روش امکان استفاده از گازهای نگهدارنده را فراهم می‌کند که این گازها کیفیت و ماندگاری سبزیجات را افزایش می دهند.
انواع بسته بندی سبزیجات تازه با پاکت
در این روش، سبزیجات در پاکت‌هایی از جنس کاغذ یا پارچه قرار می‌گیرند. این روش زیباتر است و امکان طراحی روی پاکت ها را فراهم می‌کند.
راهکارهایی برای جذب بازار فروش سبزیجات بسته بندی شده
استفاده از انواع بسته بندی سبزیجات با دستگاه بسته بندی یکی از راه‌هایی است که می‌تواند باعث افزایش ماندگاری، تازگی و بهداشت سبزیجات شود و در نتیجه بازار فروش آن را گسترش می‌دهد که به این منظور، باید به چند نکته توجه کرد.
انتخاب روش بسته بندی بر اساس نوع و خصوصیات سبزیجات
برای مثال، برای سبزیجاتی که حساس به اکسیژن، رطوبت و نور هستند، می‌توان از روش وکیوم کردن یا تزریق گاز نگهدارنده استفاده کرد.
انتخاب مواد و طرح بسته‌بندی مناسب با هویت و برند شرکت
بسته بندی باید از مواد با کیفیت، مقاوم، قابل بازیافت و مطابق با استانداردهای بهداشتی باشد. همچنین باید طرح و رنگ بسته‌بندی با محصول سازگار باشد و اطلاعات مهمی مانند نام، تاریخ تولید و انقضا، خواص و نحوه مصرف را روی بسته بندی درج کرد.
ایجاد تمایز و ارزش افزوده برای سبزیجات بسته بندی شده
به این منظور، می توان از روش هایی مانند سفارشی سازی بسته بندی برای مشتریان، به روز رسانی بسته بندی براساس فصل و مناسبت‌ها، ارائه سبزیجات خرد شده یا آماده پخت، ارائه سبزیجات با کیفیت بالا و قیمت مناسب و ایجاد اعتماد و اطمینان مشتریان با برقراری ارتباط و ارائه خدمات پس از فروش استفاده کرد.
دستگاه های بسته بندی سبزیجات
برای بسته بندی سبزیجات تازه و خشک، می‌توانید از انواع دستگاه‌های مختلفی استفاده کنید. برخی از این دستگاه‌های بسته‌بندی سبزیجات عبارتند از:
دستگاه وکیوم
این دستگاه با خارج کردن هوا از داخل پاکت یا ظرف پلاستیکی، باعث می شود که سبزیجات با اکسیژن و میکروب ها در تماس نباشند و ماندگاری آن افزایش یابد. همچنین می توان با تزریق گاز نگهدارنده، کیفیت و طعم سبزیجات را حفظ کرد.
دستگاه سیل بسته بندی
این دستگاه با پرس کردن یک لایه سلفون بر روی دهانه ظرف پلاستیکی، باعث می شود که سبزیجات درون ظرف از نفوذ هوا و رطوبت حفظ شوند. این روش برای سبزیجات تازه و خشک مناسب است.
دستگاه دوخت
این دستگاه با دوختن لبه پاکت های سلفونی، باعث می‌شود که سبزیجات درون پاکت از خروج و ورود هوا در امان باشند. این روش برای کسب و کارهای خانگی و کوچک مناسب است.
دستگاه پرکن
این دستگاه بسته‌بندی با پرکردن سبزیجات تر و خشک در انواع پاکت، بطری، قوطی و ظرف پلاستیکی، باعث می‌شود که سبزیجات به صورت دقیق و یکنواخت بسته‌بندی شوند. این روش برای سبزیجات پودر شده مانند شوید خشک و سبزیجات خرد شده مناسب است.
دستگاه سلفون کش
این دستگاه با کشیدن یک لایه سلفون بر روی سبزیجات، باعث می‌شود که سبزیجات از خشک شدن و آلودگی محیط اطراف حفظ شوند.
مزایا و معایب بسته بندی سبزیجات
استفاده از روش‌های مختلف بسته بندی سبزیجات یکی از راه‌هایی است که می‌تواند باعث افزایش ماندگاری، تازگی، بهداشت و جذابیت بسته‌بندی سبزیجات شود. همچنین ممکن است دستگاه بسته بندی سبزیجات معایب و چالش هایی را نیز به همراه داشته باشد. در ادامه برخی از مزایا و معایب انواع بسته بندی سبزیجات تازه را بررسی می‌کنیم.
مزایای بسته بندی سبزیجات
- کاهش ضایعات و اتلاف سبزیجات در زنجیره تامین و توزیع آن‌ها
- حفظ کیفیت، طعم، رنگ، مواد مغذی و خواص سبزیجات
- ایجاد تمایز و ارزش‌افزوده برای سبزیجات بسته‌بندی شده
- ارائه اطلاعات مهم مانند نام، تاریخ تولید و انقضا، خواص و نحوه مصرف روی بسته بندی
- سهولت در حمل و نقل، نگهداری و مصرف سبزیجات
- افزایش تقاضا و بازار فروش سبزیجات
معایب بسته بندی سبزیجات
- افزایش هزینه تولید و قیمت نهایی سبزیجات
- احتمال آلودگی و آسیب به بسته بندی در طول حمل و نقل
- احتمال تولید زباله و آلایندگی محیط زیست از مواد بسته بندی
- احتمال کاهش تنوع و انتخاب برای مشتریان
- امکان ایجاد شدن تغییرات شیمیایی و بیولوژیکی در سبزیجات بسته بندی شده
چطور می توان هزینه های بسته بندی سبزیجات را کاهش داد؟
هزینه‌های بسته بندی و عرضه سبزیحات را می‌توان با استفاده از روش‌هایی کاهش داد داد که مهمترین آن‌ها عبارتند از:
- انتخاب جنس مناسب بسته بندی بر اساس نوع و خصوصیات سبزیحات: باید جنس بسته بندی را طوری انتخاب کنید که هم کیفیت و تازگی سبزیجات را حفظ کند و هم از ایجاد زباله و آلودگی محیط زیست جلوگیری کند و از فاسد شدن و اتلاف سرمایه جلوگیری کند.
- سرعت و دقت در فرآیند بسته بندی: باید از دستگاه‌های بسته بندی و ابزارهای مناسب برای انواع بسته بندی سبزیجات استفاده کنید و از بسته‌بندی دستی و نامنظم پرهیز کنید.
- اختصاص یک محل مشخص برای بسته بندی سبزیجات: باید محلی را برای بسته بندی سبزیجات انتخاب کنید که دارای شرایط مناسب از نظر فضایی، نور، دمایی و بهداشتی باشد.
- انتخاب فروشگاه عرضه کننده متریال‌ها و دستگاه‌های بسته بندی: باید از فروشگاه‌هایی خرید کنید که مواد بسته بندی با کیفیت و با قیمت مناسب ارائه می‌دهند.
- خرید عمده محصولات: باید مواد بسته‌بندی را به صورت عمده بخرید و از خرید مقادیر کم و مکرر پرهیز کنید.
جمع‌بندی
ما در این مقاله درباره انواع بسته بندی سبزیجات تازه، مزایا و معایب آن توضیح دادیم. همچنین گفتیم که چگونه انواع بسته‌بندی سبزیجات را براساس نوع و خصوصیات و نیازهای بازار انتخاب کنید. همچنین به برخی از نکات مهم برای کاهش هزینه‌ها و افزایش کیفیت بسته‌بندی سبزیجات اشاره کردیم. مهمترین نکته برای افزایش سود حاصل از بسته بندی سبزیحات، استفاده از مواد و دستگاه‌های مناسب برای این کار است. نادی پک یکی از بزرگترین مجموعه‌های تولیدکننده دستگاه‌های بسته بندی در ایران است که خدمات تولید، فروش و پس از فروش ویژه‌ای به خریداران ارائه می‌دهد.